La carpa municipal instalada en la Plaza del Arco, acogerá el próximo viernes 24 de enero, la I Fiesta de la Matanza Ilurquense, una jornada dedicada a poner en valor una de las tradiciones gastronómicas y culturales más arraigadas del municipio.
Las actividades darán comienzo a las 9:00 horas con la apertura del Rincón de la Matanza, que contará con una exposición fotográfica y de herramientas tradicionales, así como con el despiece del cerdo y una degustación de anís. A partir de las 10:00 horas, se llevará a cabo la elaboración en directo de productos típicos de la matanza.
A las 12:00 horas se abrirá la barra, donde se podrán degustar tapas matanceras, y a partir de las 14:00 horas tendrá lugar la degustación de la tradicional Olla de San Antón, con raciones a precios populares, en un ambiente festivo y de convivencia. No faltará la buena música en directo para amenizar la jornada.
Con esta primera edición, la I Fiesta de la Matanza Ilurquense nace con el objetivo de recuperar y difundir las tradiciones locales, promover la gastronomía popular y dinamizar la vida social y cultural del municipio.
